|
|
Salade Van Tonijn En Witte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
600 gram witte bonen uit blik - 425 gram tonijn op bronwater uit blik - 1 middelgrote rode ui - 1/2 kopje gehakte peterselie - 1 eetlepel gehakte oregano - 250 gram kerstomaatjes - 2 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel witte azijn - 2 theelepels geraspte citroenschil - 2 eetlepels citroensap - 2 teentjes knoflook - 1 lang Turks brood
Voorbereiding:
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Laat de tonijn uitlekken en verdeel het in stukken. Snijd de ui in dunne plakken. Snijd de tomaatjes in vieren. Plet de knoflook. Doe de bonen en tonijn in een grote kom samen met de ui, peterselie, oregano en tomaten. Voeg daarbij een mengsel van de olie, azijn, citroenrasp, citroensap en knoflook. Schep alles voorzichtig om.
Bereidingswijze:
Snijd het brood overlangs in vier stukken. Snijd elk stuk brood horizontaal door en vervolgens nog eens diagonaal, zodat er 16 driehoekjes zijn. Rooster het brood met de snijkant naar boven. Leg een driehoekje brood met de geroosterde kant naar boven op een bord. Garneer met de salade en leg daarop een tweede stuk geroosterd brood. Maak ze 8 borden op.
|
|
|